Girl on caffeine

Γράφει η Σπυριδούλα Μιχαλάκη*Οι διατροφικές αλλαγές, όπως και κάθε αλλαγή στη ζωή αποτελεί πρόκληση για τον καθένα. Δεν θα πω ότι είναι εύκολο, γιατί δεν είναι. Θα πω όμως, ότι είναι αναγκαίο για το σώμα σου. Θα πω ότι θα σε κάνει να νιώσεις ζωντάνια και ευεξία, θα πω ότι τα οφέλη από την αλλαγή αυτή, θα είναι περισσότερα από αυτά που θα χρειαστεί να θυσιάσεις για να το πετύχεις. Σου λέω με σιγουριά ότι εάν καταφέρεις να υιοθετήσεις τις παρακάτω συνήθειες, δεν θα έχεις ποτέ ξανά πρόβλημα με το βάρος σου και θα δεις τη διάθεση και τη ψυχολογία σου να απογειώνονται.1. Ένα θρεπτικό «Πρώτο γεύμα»Πες μου το πρωινό σου να σου πω πώς θα πάει η μέρα σου!Ξέρω, ξέρω, ίσως είσαι από αυτούς που δυσκολεύονται να φάνε πρωινό αμέσως μόλις ξυπνήσουν ή και λίγο αργότερα. Οφείλω να σε ενημερώσω ότι δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα με αυτό. Ετυμολογικά , η αγγλική μετάφραση της λέξης πρωινό (breakfast) σημαίνει διακοπή της νηστείας. Γι’ αυτό από δω και πέρα όταν μιλάμε για το «πρωινό» θα αναφερόμαστε στο πρώτο γεύμα της μέρας, αυτό που διακόπτει τη νυχτερινή νηστεία, ακόμη κι αν το τρως στις 12 το μεσημέρι. Ο τρόπος που θα επιλέξεις να διακόψεις τη νηστεία είναι καθοριστικής σημασίας όχι μόνο για την ημέρα σου αλλά και γενικότερα για τη συνολική κατάσταση της υγείας σου.Ξέρετε ότι;Ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί τη γλυκόζη που παίρνουμε από τις τροφές σαν καύσιμο για να επιτελέσει τις λειτουργίες του. Λαμβάνοντας υπ’ όψιν το γεγονός αυτό, αντιλαμβάνεσαι ότι ένα πλήρες και θρεπτικό πρωινό είναι αυτό που θα σου χαρίσει διαύγεια, καθαρή σκέψη, ορθή κρίση και θα είσαι έτοιμος/η να διαχειριστείς οτιδήποτε μπορεί να σου συμβεί μέσα στη μέρα. Επομένως, αν αυτά που διακόπτουν τη δική σου νυχτερινή νηστεία είναι ο καφές και το τσιγάρο, είναι καλύτερα να το ξανασκεφτείς!2. Snacks πάντα στη τσάνταΌταν ήμουν φοιτήτρια είχα βρει έναν πολύ απλό τρόπο για να μην ξεχνάω τα σημαντικά πράγματα που έπρεπε να έχω μαζί μου πριν φύγω από το σπίτι. Μετρούσα μέχρι το 3:ΠορτοφόλιΚλειδιάΚινητόΣτην πορεία πρόσθεσα και ένα τέταρτο:SnacksΣημαντικό το πρωινό, το έχουμε ήδη πει, αλλά θα χρειαστείς και ανεφοδιασμό στην πορεία της ημέρας. ειδικά εάν λείπεις πολλές ώρες από το σπίτι. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι να ξέρεις να μετράς!Σε όλα τα τσαντάκια χωράει μια μπάρα δημητριακών ;)3. Σταματάω να τρώω όταν έχω χορτάσειΠόσες φορές, σε πόσα γεύματα σταματάς να τρως όταν νιώσεις ότι έχεις χορτάσει; Αντιλαμβάνεσαι τον κορεσμό; Ξέρεις πότε χορταίνεις; Έχεις την ικανότητα να σταματάς ακόμη κι αν στο πιάτο υπάρχει φαγητό;Οι μηχανισμοί πείνας και κορεσμού είναι απόλυτα ρυθμισμένοι όταν γεννιέσαι και απορρυθμίζονται καθώς μεγαλώνεις, εξαιτίας των κακής ποιότητας διατροφικών επιλογών που κάνεις. Η ψυχολόγος Ellyn Shatter αναφέρει ότι φυσιολογική διατροφή μεταξύ άλλων, είναι «να μπορείς να αφήνεις μερικά μπισκότα, μιας και μπορείς να τα φας και αύριο».Όταν καταφέρεις να ακούς το σώμα σου όταν σου λέει «χόρτασα», τότε θα έχεις κερδίσει το μεγαλύτερο μέρος του παιχνιδιού. 4. Μασάω πολύ καλά κάθε μπουκιάΗ πέψη ξεκινά από το στόμα. Όσο καλύτερα μασημένη είναι η τροφή που πηγαίνει στο στομάχι, τόσο καλύτερα τα πεπτικά ένζυμα του στομάχου μπορούν να διαχειριστούν την τροφή και να αξιοποιήσουν τα θρεπτικά συστατικά που παίρνεις από αυτήν. Μια ελλιπώς μασημένη τροφή συνεπάγεται δυσκολία στην πέψη και ελλιπής διαδικασία μεταβολισμού των συστατικών της τροφής. Αυτό θα έχει σαν αποτέλεσμα συμπτώματα όπως, φούσκωμα, μετεωρισμός, δυσπεψία, πόνοι, μπλοκάρισμα της απώλειας βάρους.Να θυμάσαι να καταπίνεις όταν η τροφή στο στόμα θα έχει πολτοποιηθεί.5. Ενυδατώνομαι με φρούτα και χυμούς λαχανικώνΣίγουρα θα έχεις ακούσει ότι πρέπει να πίνεις καθημερινά 1.5 έως 2 λίτρα νερό. Αυτό που ίσως δεν έχεις ακούσει, είναι ότι εάν το σώμα σου δεν πληρεί κάποιες προϋποθέσεις, δεν μπορεί να συγκρατήσει το νερό που προσλαμβάνει. Συνεπώς αποβάλλεται από τα ούρα παίρνοντας μαζί του και πολύτιμα μικροθρεπτικά συστατικά. Ένα από τα μέτρα που μπορείς να πάρεις για να ενισχύσεις την ενυδάτωση των κυττάρων σου και να μειώσεις την κατακράτηση υγρών, είναι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ. Το νερό καθώς και τα μικροθρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα φρούτα και στα λαχανικά, συγκρατούνται από τα κύτταρα σε πολύ μεγαλύτερο βαθμό από το κοινό νερό βρύσης. Πρακτικά μιλώντας μισό λίτρο χυμός λαχανικών είναι ικανό να συγκρατηθεί από τα κύτταρα και να σε ενυδατώσει σε πολύ μεγαλύτερο βαθμό από μισό λίτρο νερό.Λοιπόν τι λέτε; Είστε έτοιμοι/ες να υιοθετήσετε πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες;* H Σπυριδούλα Μιχαλάκη είναι πτυχιούχος Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, master Practitioner στις διατροφικές διαταραχές και την παχυσαρκία , με εξειδικευμένη επιμόρφωση στη Μεσογειακή διατροφή και στα Καρδιαγγειακά νοσήματα. Στόχος της είναι να αλλάξεις τον τρόπο που βλέπεις τη διατροφή σου! Επιδίωξη της είναι η δίαιτα να πάψει να είναι συνώνυμο της στέρησης και της αυτοτιμωρίας. Για περισσότερα δες εδώ : www.michalakispyridoula.comΔιαβάστε ακόμα: The best morning routines – για να ξυπνάτε με καλύτερη διάθεση κάθε μέρακαι Αλλάξτε 2…

Share:
decorating-a-house-is-hard-work-but-i-love-it
in DECO

Decorating a house is hard work (but I love it)

at

home decorating

It all began with this dining table/room.

Ερωτεύτηκα μια τραπεζαρία!

Είμαστε στη διαδικασία ανακαίνισης του σπιτιού μας! (Και επιστροφή στη δουλειά για μένα, και 2 παιδιά, και προσαρμογή στον παιδικό για τη μικρή, φαντάζεστε το χαμο!) Αλλά θέλαμε να το κάνουμε και το ξεκινήσαμε! Ψάχνοντας λοιπόν στο Pinterest πριν καν ακόμα πάρει σχήμα η ιδέα του όλου σπιτιου, έπεσα πάνω σε αυτή την τραπεζαρία! Έρωτας με την πρώτη ματιά! Να βλέπεις έξω από το παράθυρο τη θάλασσα καθώς τρως το πρωινό σου; Priceless! Πήρα λοιπόν τη φίλη μου στα Έπιπλα Ρήγα και της είπα “Φαντάζομαι  dinners με λευκό παγωμένο κρασί, καλοκαιρινά απογεύματα με κοκτέιλ και Κυριακάτικα μεσημεριανά σε αυτή την τραπεζαρία ! Μπορείς να μου τη βρεις;” Και φυσικά το έκανε! Και έτσι “έχτισα” και το στιλ του υπόλοιπου σπιτιού! Βασισμένη στην ατμόσφαιρα που θέλω να έχει, την άνεση και την ευκολία! Αλλά σας το λέω, κάτι ξέρουν που λένε πως “αν δεν παντρέψεις κόρη κι αν δεν χτίσεις (ή ανακαινίσεις σπίτι) δεν έχεις καταλάβει βάσανο στη ζωή”. 

tips-%ce%b5%cf%80%ce%b9%ce%b2%ce%af%cf%89%cf%83%ce%b7%cf%82-%cf%83%cf%84%ce%bf-%ce%bc%ce%b1%ce%b9%ce%b5%cf%85%cf%84%ce%ae%cf%81%ce%b9%ce%bf
in LIFE

Tips επιβίωσης στο μαιευτήριο

at

Αυτό είναι το ποστ που εύχομαι να είχα διαβάσει πριν τον τοκετό!

Όσα και αν έχεις διαβάσει στα διάφορα site για τον τοκετό και την παραμονή στο μαιευτήριο, τίποτα δεν μπορεί να σε προετοιμάσει πραγματικά για το σωματικό και ψυχολογικό σοκ της γέννας. Όμως όπως και με τα περισσότερα πράγματα, όσο περισσότερα γνωρίζεις τόσο το καλύτερο.

the-best-red-velvet-cake
in LIFE, RECIPES

The best red velvet cake

at

Όσοι διαβάζετε καιρό αυτό το blog θα ξέρετε ότι τρελαίνομαι για Red Velvet cake! Το παρήγγειλα ακόμα και για βασιλόπιτα την Πρωτοχρονιά :)Όταν μου έκαναν λοιπόν δώρο το πρώτο μου μίξερ (εντάξει, είχα μίξερ χειρός πριν αλλά όπως είπε η pastry chef φίλη μου, αυτό δεν πιάνεται 😉 ) έψαχνα συνταγές για να το εγκαινιάσω. Όλοι μου πρότειναν το κλασικό κέικ βανίλια-σοκολάτα για να πάω σε κάτι σίγουρο αλλά τελικά αποφάσισα να πέσω στα βαθιά! Δοκίμασα πρώτα τη συνταγή του Άκη γιατί έχω κάνει πολλές συνταγές από εκεί και μου πετυχαίνουν και επίσης φαινόταν πολύ ωραίο και απλό σχετικά!το βλέπετε – είναι ροζ, εγώ γιατί δεν το παρατήρησα;Α να σας πω κιόλας το λόγο για τον οποίο δεν είμαι καλή στα γλυκά – δυσκολεύομαι πάρα πολύ να ακολουθήσω τις ακριβείς οδηγίες! Δεν ξέρω γιατί αλλά θέλω να κάνω του κεφαλιού μου όπως στη μαγειρική! Αλλά ξέρω (ή μάλλον, έχω καταλάβει), ότι η ζαχαροπλαστική θέλει ακρίβεια και όχι αυτοσχεδιασμούς! Στο επίπεδο αρχαρίου που βρίσκομαι τουλάχιστον!Λοιπόν, τέλος η παρένθεση, το Red Velvet. Δυστυχώς, με τη συνταγή του Άκη βγήκε αποτυχία! Ούτε στο χρώμα ήταν σωστό (ήταν πιο πολύ ροζ) ούτε και βέλβετ ήταν. ίσως έφταιγε το ότι έλεγε αλεύρι για όλες τις χρήσεις, χωρίς μπέικιν, δεν είχε καθόλου κακάο ή το ότι έβαλα καστανή ζάχαρη για πιο υγιεινό . Το frosting βγήκε υπέροχο παρόλα αυτά. Τέλος πάντων, εγώ θα το έτρωγα, τόση ώρα είχα κάνει στην κουζίνα. Έλα όμως που ο άντρας μου επειδή είναι πολύ περήφανος για μένα (I love you baby!) κάλεσε 2 φίλους του και τον αδερφό μου για καφέ και κέικ! Το γλυκό δεν ήταν για παρουσίαση, αυτό ήταν το μόνο σίγουρο. Κοίμισα λοιπόν τη μικρή και ξαναέκατσα να φτιάξω άλλο κέικ. Αυτή τη φορά πήρα φαρίνα, ακολούθησα εν μέρει τη συνταγή που γράφει πάνω (που όπως λέει η φίλη μου είναι εγγύηση) και εν μέρει τη συνταγή Red Velvet από το Live Well Bake Often.όταν ήμουν έγκυος έπαιρνα τηλ. στο ζαχαροπλαστείο να μου κρατήσουν 2 κομμάτια κάθε Κυριακή!Μπορώ να πω ότι βγήκε απλά τέλειο! Αφράτο, κόκκινο και ζουμερό όσο πρέπει, θεϊκό! Τέλειωσε σε ένα απόγευμα και όπως καταλαβαίνετε δεν πρόλαβα να βγάλω φωτο! Αυτές είναι οι φωτο της Ντανιέλ. Κάπως φανταστείτε και το δικό μου ;)Αυτό είναι το καινούριο μίξερ! Το αγαπώ!Δείτε παρακάτω τη συνταγή: ΥΛΙΚΑΓΙΑ ΤΟ ΚΕΪΚ:500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1/4 cup (22 grams) σκόνη κακάο *χωρίς ζάχαρη1 κ.γλ. σόδα1/2 κ.γλ. αλάτι250 γρ. βούτυρο σε θερμ. δωματίου1 και 3/4 cups (350 grams) ζάχαρη λευκή κρυσταλλική2 αυγά σε θερμ. δωματίου1 σφηνάκι ηλιέλαιο1 κουταλάκι γεμάτο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε παχύρευστη υφή2 κουταλάκια βανίλια υγρή1/2 σφηνάκι ξίδι1 and 1/3 cups (320 ml…

best-morning-routines-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%bd%ce%b1-%ce%be%cf%85%cf%80%ce%bd%ce%ac%cf%84%ce%b5-%ce%ba%ce%b1%ce%bb%cf%8d%cf%84%ce%b5%cf%81%ce%b1-%cf%84%ce%bf-%cf%80%cf%81%cf%89%ce%af
in LIFE

Best morning routines – Για να ξυπνάτε καλύτερα το πρωί

at

Ποιο είναι το μυστικό των bloggers που ορκίζονται ότι ξυπνάνε φρέσκιες και γεμάτες ενέργεια κάθε πρωί; Μια καλή και στοχευμένη morning routine φυσικά!

“Μα έχω ήδη morning routine” θα σκεφτείτε… “Πλένομαι, ντύνομαι, λίγο μεικ-απ, καφεδάκι και έτοιμη”. Παρόλο που αυτά είναι τα βασικά για ένα καθημερινό πρωινό ξύπνημα, δεν παύει να είναι μια βαρετή ρουτίνα που κάνουμε ασυναίσθητα χωρίς να αφιερώνουμε, όπως λένε οι σύγχρονοι γκουρού της ευζωίας, λίγο χρόνο να βιώσουμε ουσιαστικά τη στιγμή.