Browsing Category

LIFE

in LIFE, RECIPES

The best red velvet cake

at
the-best-red-velvet-cake

Όσοι διαβάζετε καιρό αυτό το blog θα ξέρετε ότι τρελαίνομαι για Red Velvet cake! Το παρήγγειλα ακόμα και για βασιλόπιτα την Πρωτοχρονιά :)Όταν μου έκαναν λοιπόν δώρο το πρώτο μου μίξερ (εντάξει, είχα μίξερ χειρός πριν αλλά όπως είπε η pastry chef φίλη μου, αυτό δεν πιάνεται 😉 ) έψαχνα συνταγές για να το εγκαινιάσω. Όλοι μου πρότειναν το κλασικό κέικ βανίλια-σοκολάτα για να πάω σε κάτι σίγουρο αλλά τελικά αποφάσισα να πέσω στα βαθιά! Δοκίμασα πρώτα τη συνταγή του Άκη γιατί έχω κάνει πολλές συνταγές από εκεί και μου πετυχαίνουν και επίσης φαινόταν πολύ ωραίο και απλό σχετικά!το βλέπετε – είναι ροζ, εγώ γιατί δεν το παρατήρησα;Α να σας πω κιόλας το λόγο για τον οποίο δεν είμαι καλή στα γλυκά – δυσκολεύομαι πάρα πολύ να ακολουθήσω τις ακριβείς οδηγίες! Δεν ξέρω γιατί αλλά θέλω να κάνω του κεφαλιού μου όπως στη μαγειρική! Αλλά ξέρω (ή μάλλον, έχω καταλάβει), ότι η ζαχαροπλαστική θέλει ακρίβεια και όχι αυτοσχεδιασμούς! Στο επίπεδο αρχαρίου που βρίσκομαι τουλάχιστον!Λοιπόν, τέλος η παρένθεση, το Red Velvet. Δυστυχώς, με τη συνταγή του Άκη βγήκε αποτυχία! Ούτε στο χρώμα ήταν σωστό (ήταν πιο πολύ ροζ) ούτε και βέλβετ ήταν. ίσως έφταιγε το ότι έλεγε αλεύρι για όλες τις χρήσεις, χωρίς μπέικιν, δεν είχε καθόλου κακάο ή το ότι έβαλα καστανή ζάχαρη για πιο υγιεινό . Το frosting βγήκε υπέροχο παρόλα αυτά. Τέλος πάντων, εγώ θα το έτρωγα, τόση ώρα είχα κάνει στην κουζίνα. Έλα όμως που ο άντρας μου επειδή είναι πολύ περήφανος για μένα (I love you baby!) κάλεσε 2 φίλους του και τον αδερφό μου για καφέ και κέικ! Το γλυκό δεν ήταν για παρουσίαση, αυτό ήταν το μόνο σίγουρο. Κοίμισα λοιπόν τη μικρή και ξαναέκατσα να φτιάξω άλλο κέικ. Αυτή τη φορά πήρα φαρίνα, ακολούθησα εν μέρει τη συνταγή που γράφει πάνω (που όπως λέει η φίλη μου είναι εγγύηση) και εν μέρει τη συνταγή Red Velvet από το Live Well Bake Often.όταν ήμουν έγκυος έπαιρνα τηλ. στο ζαχαροπλαστείο να μου κρατήσουν 2 κομμάτια κάθε Κυριακή!Μπορώ να πω ότι βγήκε απλά τέλειο! Αφράτο, κόκκινο και ζουμερό όσο πρέπει, θεϊκό! Τέλειωσε σε ένα απόγευμα και όπως καταλαβαίνετε δεν πρόλαβα να βγάλω φωτο! Αυτές είναι οι φωτο της Ντανιέλ. Κάπως φανταστείτε και το δικό μου ;)Αυτό είναι το καινούριο μίξερ! Το αγαπώ!Δείτε παρακάτω τη συνταγή: ΥΛΙΚΑΓΙΑ ΤΟ ΚΕΪΚ:500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1/4 cup (22 grams) σκόνη κακάο *χωρίς ζάχαρη1 κ.γλ. σόδα1/2 κ.γλ. αλάτι250 γρ. βούτυρο σε θερμ. δωματίου1 και 3/4 cups (350 grams) ζάχαρη λευκή κρυσταλλική2 αυγά σε θερμ. δωματίου1 σφηνάκι ηλιέλαιο1 κουταλάκι γεμάτο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε παχύρευστη υφή2 κουταλάκια βανίλια υγρή1/2 σφηνάκι ξίδι1 and 1/3 cups (320 ml…

Share:
thanksgiving-non-americans
in LIFE

Thanksgiving for non-Americans

at

We have all been addicted lately to celebrating days and concepts we were not always familiar with: Halloween, Thanksgiving, Black Friday, Day of the Dead, culture-specific celebrations who overcome boundaries and became almost international. So what is Thanksgiving for people outside America? For us in Greece it probably (still…

3-beauty-products-cant-live-without-summer
in LIFE

The 3 beauty products I can’t live without in summer

at

Το καλοκαίρι τα προϊόντα ομορφιάς που χρησιμοποιούμε μειώνονται, ή μάλλον αλλάζουν – οι κρέμες γίνονται πιο ελαφριές, προσθέτουμε αντιηλιακή προστασία και πιο σκούρες αποχρώσεις μια που (κάποιοι  τουλάχιστον) έχουν μαυρίσει. (Προσωπικά έχω το ίδιο μέικ απ που είχα και το χειμώνα καθώς είμαι ακόμα το ίδιο άσπρη!)

3-%ce%b3%cf%85%ce%bd%ce%b1%ce%af%ce%ba%ce%b5%cf%82-%ce%bc%ce%b1%cf%82-%ce%bc%ce%b9%ce%bb%ce%bf%cf%8d%ce%bd-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%cf%84%ce%b7%ce%bd-%ce%b1%cf%80%cf%8c%ce%bb%ce%b1%cf%85%cf%83%ce%b7-%ce%ba
in LIFE

3 γυναίκες μας μιλούν για την απόλαυση και τις προκλήσεις του να χτίζεις μια καριέρα που είναι ταυτόχρονα το πάθος σου

at

Στην εποχή των start-ups και του entrepreneurship το να αλλάζεις καριέρα ή να συνδυάζεις πολλούς ρόλους είναι ένα απαραίτητο life skill. Πώς όμως φτάνει κανείς από την ιδέα και την επιθυμία να κάνει το πάθος του επάγγελμα στην πράξη και πόσο δύσκολο είναι να πετύχεις; Ας δούμε τι μας λένε 3 γυναίκες που έκαναν το όνειρό τους πραγματικότητα!

Μάιρα Μπάρμπα, Δημοσιογράφος

7-fitness-%ce%b1%cf%80%ce%bf%cf%86%ce%ac%cf%83%ce%b5%ce%b9%cf%82-%cf%80%ce%bf%cf%85-%ce%b5%ce%af%ce%bd%ce%b1%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%ce%bb%cf%8d%cf%84%ce%b5%cf%81%ce%b5%cf%82-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%cf%84
in LIFE, LIFE

7 fitness αποφάσεις που είναι καλύτερες από το να κάνετε δίαιτα

at

Όταν ακούμε Fitness Αποφάσεις είμαι σίγουρη ότι όλοι σκεφτόμαστε πρώτη πρώτη τη δίαιτα.

Το να χάσουμε κιλά όμως δεν είναι πάντα το ζητούμενο ούτε το καλύτερο για το σώμα μας και προσωπικά τουλάχιστον, οι δίαιτες πάντα μου προκαλούσαν κατάθλιψη και κακή διάθεση. Είναι σαν να λες στον εαυτό σου “Δε μου αρέσεις όπως είσαι, χάσε μερικά κιλά και θα το σκεφτώ”. Και ξέρετε ότι αυτό εδώ το blog δεν ανέχεται τέτοια συμπεριφορά! Αντίθετα, είμαστε υπέρ του να προσέχουμε τον εαυτό μας και να τον φροντίζουμε –  γυμναζόμαστε και τρώμε υγιεινά επειδή μας αρέσει να φροντίζουμε το σώμα και το πνεύμα μας. 

%cf%84%ce%b1-%cf%80%ce%b9%ce%bf-hot-%cf%87%cf%81%cf%8e%ce%bc%ce%b1%cf%84%ce%b1-%cf%83%cf%84%ce%b7-%ce%b4%ce%b9%ce%b1%ce%ba%cf%8c%cf%83%ce%bc%ce%b7%cf%83%ce%b7-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%cf%84%ce%bf-2018
in DECO, LIFE

Τα πιο hot χρώματα στη διακόσμηση για το 2018

at

Είναι δύσκολο να αμφισβητήσει κάποιος ότι το χ ρ ώ μ α έχει κάνει δυναμική επάνοδο στη διακόσμηση εσωτερικών χώρων τα τελευταία χρόνια. Παρόλο που το μίνιμαλ λευκό είναι πάντα διαχρονικό και το Σκανδιναβικό design ιδιαίτερα ελκυστικό, τα έντονα χρώματα και το colorblocking είναι εδώ για να μείνουν (λίγο ακόμα τουλάχιστον).